食品 關(guān)鍵的2個(gè)環(huán)節是加工原料的獲取和食品生產(chǎn)過(guò)程。食品生產(chǎn)、包裝機械對食品的二次污染極為嚴重,防止機械設備被污染是食品衛生 的重要措施之一。有些食品制造裝備不符合食品 的要求,是導致我國食品加工不合格率居高不下的重要原因之一。不銹鋼圓弧齒輪泵作為食品生產(chǎn)中 常用的管道設備, 其質(zhì)量和衛生級別。在實(shí)現食品生產(chǎn)機械化、自動(dòng)化的同時(shí),機械設備也帶來(lái)了一些 隱患,由于生產(chǎn)過(guò)程中機械零件磨損造成掉屑或零部件的直接掉落等,不但影響產(chǎn)品的口味及品質(zhì),而且由于含有多種的物質(zhì),且非常容易被消費者誤食,對消費者的健康形成了巨大威脅。
為了實(shí)現從食品機械的設計制造起就達到 衛生要求,減少食品機械作業(yè)過(guò)程的錯誤發(fā)生,將食品加工過(guò)程中人為或機器的差錯降低到 低限度,防范不銹鋼泵食品機械在不衛生條件、可能引起污染的環(huán)境下作業(yè),保食品機械運行,實(shí)現 生產(chǎn)和清潔生產(chǎn),世界各國開(kāi)始高度重視和大力符合 衛生要求的食品機械,同時(shí)研究制訂了相關(guān)的 衛生標準。例如,歐盟對于食品生產(chǎn)中所使用的不銹鋼圓弧齒輪泵及管道衛生就有嚴格的標準,對于食品管理也有嚴格的標準,正是對于食品生產(chǎn)和管理的雙層標準體系了歐洲食品 。 標準化組織(ISO)出臺了覆蓋食品機械、制藥機械等在內的 衛生規定,成為其機械設計、制造中 衛生要求的綱領(lǐng)性文件,是也食品生產(chǎn)企業(yè)選用衛生級不銹鋼圓弧齒輪泵的重要標準。目前在發(fā)達 ,大多有以技術(shù)壁壘為特征的標準體系。如 和日本以技術(shù)標準法規及認證制度為主要內容,歐盟以歐盟指令、歐洲統一標準和歐盟"CE"標志等為主要內容。據有關(guān)資料, 食品包裝機械的貿易壁壘80%以上來(lái)自技術(shù)壁壘。近年來(lái),美、日、歐等發(fā)達 ,以人類(lèi)健康、 、衛生等為由采取大量技術(shù)性措施,在制定技術(shù)標準等方面設置了大量的技術(shù)壁壘內容。GMP標準是食品、藥品生產(chǎn)企業(yè)生存和發(fā)展的基礎,通過(guò)GMP認證是產(chǎn)品通向世界的“準入證”,未通過(guò)GMP認證,就可能被拒之于 貿易的技術(shù)壁壘之外。
"GMP”的意思就是優(yōu)良的制造標準,要求食品生產(chǎn)企業(yè)應具備良好的不銹鋼油泵食品生產(chǎn)設備、合理的生產(chǎn)過(guò)程、完善的質(zhì)量管理和嚴格的檢測系統, 終產(chǎn)品的質(zhì)量(包括食品 衛生)符合法規要求。GMP有助于、新設備的推廣應用,從而食品 。目前, 已立法強制實(shí)施食品GMP。我國已頒布藥品生產(chǎn)GMP標準,并實(shí)行企業(yè)GMP認證。解決食品生產(chǎn)、包裝機械在生產(chǎn)中污染污染問(wèn)題,一是要求機械自身不對食品產(chǎn)生污染,也不會(huì )對環(huán)境產(chǎn)生污染;二是應具有控制污染的手段。為此,GMP對直接參與食品生產(chǎn)的加工機械作了若干個(gè)指導性規定,其基本點(diǎn)是食品質(zhì)量,防止在生產(chǎn)過(guò)程對食品可能造成的各種污染,以及可能對環(huán)境和人體健康產(chǎn)生危害的因素。因此,食品加工機械以及不銹鋼齒輪泵管道環(huán)境的設計要符合GMP的要求,減少污染因素,并對污染要有很好的防控。值得指出的是,現代食品機械設備的設計應符合標準化、通用化、系列化和機電一體化的要求,進(jìn)而實(shí)現生產(chǎn)過(guò)程的連續密閉、自動(dòng)檢測,是實(shí)施GMP制造標準的必然要求。
另外,綠色貿易壁壘對食品機械也提出了 高的要求,應改變食品機械設計及模式,在設計、加工制造、裝配、使用、維修直至廢棄后處理處置生命周期全過(guò)程,對環(huán)境無(wú)影響或影響 小化、資源低耗、易于回收等的綠色包裝機械。