一、技術(shù)壁壘成為技術(shù)競爭的主要形式
　　技術(shù)壁壘是指發(fā)達   憑借自身的技術(shù)和經(jīng)濟優(yōu)勢，通過(guò)制定苛刻的技術(shù)標準、技術(shù)法規和技術(shù)認證制度來(lái)擴大本國食品機械產(chǎn)品出口，限制發(fā)展中   的食品機械產(chǎn)品進(jìn)入本國。也就是說(shuō)，技術(shù)壁壘以技術(shù)為支撐，通過(guò)提高對食品機械不銹鋼泵   的技術(shù)門(mén)檻，以增加   難度，從而達到保護本國利益的目的。當今世界食品機械市場(chǎng)競爭的關(guān)鍵，不再是食品機械傳統意義上的有形資本，而是取決于將食品機械不銹鋼泵的技術(shù)轉化為標準、、知識產(chǎn)權及其技術(shù)法規，從而取得技術(shù)壁壘和經(jīng)濟效益的能力。尤其在食品機械   貿易中，關(guān)稅壁壘的作用越來(lái)越受到限制，非關(guān)稅技術(shù)壁壘的作用不斷上升。近年來(lái)，   、日本及歐盟諸國等發(fā)達   ，通過(guò)自身的技術(shù)優(yōu)勢和大量的經(jīng)費投入，組織力量專(zhuān)門(mén)開(kāi)展技術(shù)壁壘的研究，以人類(lèi)健康、   、衛生等為由采取大量技術(shù)性措施，在制訂食品機械技術(shù)標準、技術(shù)法規等方面設置了大量的壁壘內容；或將本國的不銹鋼油泵食品機械標準內容設法納入或滲透到   標準中去，以   標準充分體現本國的競爭優(yōu)勢，為本國食品機械不銹鋼泵擴大出口和限制   提供先決條件。這些技術(shù)壁壘措施，不僅成為各國搶占技術(shù)競爭制高點(diǎn)的有力手段，而且已發(fā)展成為技術(shù)競爭的主要形式。   、日本、歐盟等發(fā)達   均建立了技術(shù)壁壘體系，其中   和日本以技術(shù)法規、技術(shù)標準和認證制度為主要內容，而歐盟以歐共體指令、歐洲統一標準和歐盟“CE”標志等為主要內容。例如，在歐盟市場(chǎng)上，世界各國生產(chǎn)的食品機械產(chǎn)品如果想出口到歐盟市場(chǎng)或歐盟各個(gè)   ，都   進(jìn)行“CE”認證，歐盟各國海關(guān)拒絕未貼“CE”標志的食品機械入關(guān)。
　　據有關(guān)資料顯示，   食品機械的貿易壁壘，約80%以上來(lái)自于技術(shù)壁壘。因此，技術(shù)壁壘越來(lái)越多地受到發(fā)達   的普遍重視和廣泛應用，發(fā)展中   也開(kāi)始紛紛拿起技術(shù)壁壘這個(gè)武器來(lái)維護自己的利益。
　　二、成為技術(shù)跨越的重要手段
　　世界食品機械的發(fā)展歷史表明，若一個(gè)   善于開(kāi)展，其食品機械就發(fā)展較快，其技術(shù)水平就處于   地位。特別是在經(jīng)濟化、科技發(fā)展日新月異的   ，國與國之間不銹鋼齒輪泵食品機械的技術(shù)競爭，實(shí)際上是能力方面的較量。世界各國食品機械不銹鋼泵的技術(shù)跨越，主要是在其跨越過(guò)程中發(fā)揮了重要作用，并成為技術(shù)跨越的重要手段。當今食品機械的能力，已經(jīng)成為世界食品機械競爭力的決定性因素。一個(gè)   或一個(gè)企業(yè)在上有多大的作為，就能夠在食品機械的市場(chǎng)競爭中贏(yíng)得多大的主動(dòng)。通過(guò)，可由簡(jiǎn)單技術(shù)向復雜技術(shù)轉變，由單項技術(shù)向集成技術(shù)轉變，由傳統技術(shù)向高轉變，   終以實(shí)現食品機械的技術(shù)跨越作為的出發(fā)點(diǎn)和歸宿點(diǎn)。
　　在食品機械的發(fā)展歷史上，部分歐洲   (如英、法、德、意、丹、瑞、荷等)是世界上進(jìn)行自主的   ，他們充分利用自身的技術(shù)優(yōu)勢，   早開(kāi)展了以實(shí)現技術(shù)跨越為特征的工作。      早通過(guò)購買(mǎi)歐洲的技術(shù)，開(kāi)展食品機械的工作，經(jīng)過(guò)幾十年的努力，實(shí)現了由引進(jìn)轉變成自主創(chuàng )新的強國。到20世紀中后期，日本、韓國等   積極學(xué)習   由模仿創(chuàng )新走向自主創(chuàng )新的經(jīng)驗，也實(shí)現了食品機械不銹鋼泵的技術(shù)跨越。其中，日本已成為世界食品機械的主要出口國之一。目前發(fā)達   在開(kāi)展食品機械不銹鋼泵的活動(dòng)中，大都在人、財、物等方面給予很大的投入，其創(chuàng )新主體的投資一般為企業(yè)銷(xiāo)售額的2%~3%，投資高的達到10%左右。與此同時(shí)，各國政府還對開(kāi)展給以大量的傾斜政策和經(jīng)費支持，以提高食品機械的能力，   不銹鋼齒輪油泵食品機械的技術(shù)競爭和擴大出口。當前，世界各國通過(guò)及實(shí)現技術(shù)跨越所帶來(lái)的發(fā)展效應，主要是形成食品機械的高技術(shù)產(chǎn)品   和豐厚的經(jīng)濟利益等。從總體來(lái)看，已成為食品機械實(shí)現技術(shù)跨越的重要手段。